Curso «Pastelería: Cómo hacer de nuestra pasión nuestro trabajo»

Curso gratuito

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Prácticas becadas en empresas

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Evento de degustación gratuita de dulces

Dedícate a endulzar la vida de las personas

Di a los demás: «Tu vida quiero endulzar»

DATOS BÁSICOS

  • PRECIO: Gratuito
  • DURACIÓN: 25 horas (5 días x 5 horas)
  • DÍAS: 13, 14, 20, 21 y 22 de diciembre de 2023
  • HORARIO: De 9h a 14h (Mañanas)
  • LUGAR: Centro Cívico Hogar San Fernando
  • MODALIDAD: Presencial
  • METODOLOGÍA: Práctica (el alumnado elaborará los diferentes tipos de dulces)
  • PRÁCTICAS EN EMPRESAS: Una vez superado el curso, el alumnado podrá desarrollar prácticas profesionales no laborales en empresas. Estas prácticas están becadas.
  • EVENTO ASOCIADO: El último día del curso consistirá en el montaje por parte del alumnado de un stand decorado y con los dulces y pasteles elaborados, que serán ofrecidos de manera gratuita al público invitado para su degustación.
  • ACREDITACIÓN: Diploma oficial del Ayuntamiento de Sevilla
  • MARCO INSTITUCIONAL: Programa “Sevilla Integra 2023 – 2024” financiado por el Área de Cartuja, Parques Innovadores, Empleo, Economía, Comercio y Consumo del Ayuntamiento de Sevilla
  • REQUISITOS: Situación de desempleo o con contrato parcial de menos de 50% de la jornada laboral. Empadronamiento en Zona Norte de la ciudad de Sevilla.

CONTENIDO DEL CURSO

1. Introducción a la pastelería

  • Conceptos básicos
  • Diferencia entre pastelería y repostería
  • Creación de recetarios

2. Pastelería de otras culturas

  • Visión general de la pastelería de otras culturas
  • Elaboración de algunas recetas concretas de otras culturas

3. Dedicarse profesionalmente a la pastelería

  • Por cuenta ajena
  • Por cuenta propia

4. Masas

  • Bizcochos
  • Galletas de mantequilla
  • Cookies de chocolate
  • Brownie
  • Magdalenas

5. Cremas

  • Buttercream
  • Manejo de manga pastelera

6. Preparación de eventos

  • Decoración de tartas en alturas
  • Elaboración de tartas falsas
  • Montaje de mesas dulces
  • Puesta en práctica del montaje de un evento

Incluye: Carnet de manipulación de alimentos

¡PONTE EN CONTACTO!

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TE INVITAMOS A PROBAR DULCES

ABIERTO AL PÚBLICO

Degustaciones chiquitas y gratuitas de dulces

Degustaciones chiquitas y gratuitas de dulces

Degustaciones chiquitas y gratuitas de dulces

Degustaciones chiquitas y gratuitas de dulces

Degustaciones chiquitas y gratuitas de dulces

Degustaciones chiquitas y gratuitas de dulces

¿POR QUÉ?

Las degustaciones chiquitas y gratuitas de dulces forman parte del curso de Pastelería descrito más arriba y que tiene previstas varias ediciones. De lunes a viernes se desarrolla cada edición formativa y precisamente el día final, o sea, el viernes, los propios alumnos/as organizan un evento para exponer al público los dulces elaborados durante toda la semana.

Así, estas degustaciones forman parte de un evento que incluirá también actividades informativas sobre interesantes cursos y actividades gratuitas que ofrecemos para personas desempleadas de Sevilla.

¿CÓMO?

Tal como estamos explicando y ya que se ofrecen a degustar los dulces y pasteles elaborados durante el curso por los propios/as alumnos/as, sólo nos es posible ofrecer lo que se ha podido elaborar y siempre será un número limitado de dulces.

Es por ello, que el día del evento concreto y durante su desarrollo, avisaremos mediante una publicación en nuestro perfil de Facebook cuando efectivamente se hayan consumido los dulces, para que las personas decidan si finalmente quieren acudir o no al evento. No obstante, aunque los dulces se agoten, el evento seguirá con sus actividades informativas.

Haz clic aquí: Facebook de AFORCADE

¿DÓNDE?

Centro Cívico Hogar San Fernando:

¿CUÁNDO?

El primero de varios de estos eventos que incluyen una degustación de dulces tendrá lugar:

  • Fecha: Viernes 22 de diciembre de 2023
  • Horario (*): Mañana

(*) Las degustaciones de dulces estarán condicionadas evidentemente al agotamiento de las existencias de dulces. No obstante, las actividades informativas seguirán.

¿CUÁNTO CUESTA?

Gratuito.

Y ESTE AUDIOVISUAL

¡Para intentar inspirarte!